牛奶冰淇淋做法视频

夏天来了，是不是已经迫不及待想要来一份清凉解暑的牛奶冰淇淋呢？别急，今天我就要手把手教你如何在家制作这款美味又健康的冰品！跟着我，一起开启这场味蕾的盛宴吧！

一、材料准备

首先，我们要准备好制作牛奶冰淇淋的材料。这里我推荐以下几种：

1. 牛奶：500毫升

2. 糖：50克

3. 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）

4. 淡奶油：200毫升

5. 香草精：1/2茶匙

6. 新鲜水果或坚果：适量（根据个人喜好添加）

二、制作步骤

1. 蛋黄糖浆：将蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。将牛奶倒入锅中，加热至微沸，慢慢倒入蛋黄糖浆中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。

2. 混合均匀：将混合好的蛋黄糖浆倒回锅中，加入香草精，继续加热，不断搅拌，直到糖浆变得浓稠。这个过程大约需要5分钟。

3. 冷却：将煮好的糖浆倒入另一个碗中，放入冰箱冷藏至完全冷却。

4. 打发奶油：将淡奶油打发至硬性发泡状态。

5. 混合：将冷却后的糖浆和打发好的奶油混合均匀。

6. 加入水果或坚果：根据个人喜好，将新鲜水果或坚果切碎，加入混合好的冰淇淋中。

7. 冷冻：将混合好的冰淇淋倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直到完全凝固。

8. 脱模：取出冰淇淋，用热毛巾包裹模具底部，轻轻敲击模具，使冰淇淋脱模。

9. 享用：将美味的牛奶冰淇淋放入碗中，搭配一些水果或坚果，就可以尽情享用啦！

三、小贴士

1. 制作过程中，一定要不断搅拌，防止蛋黄凝固。

2. 牛奶和糖的比例可以根据个人口味调整。

3. 淡奶油打发时，注意不要打发过度，以免冰淇淋口感变差。

4. 水果和坚果的选择可以根据个人喜好，如草莓、蓝莓、核桃等。

5. 冰淇淋冷冻时间可以根据个人喜好调整，冷冻时间越长，口感越细腻。

6. 制作过程中，注意卫生，确保食材新鲜。

四、

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的牛奶冰淇淋啦！这款冰淇淋口感细腻，营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择。快来试试吧，让你的夏天更加清凉！

The End